Direkt vom lokalen Erzeuger.
Microgreens Täglich Frisch
Beim Garten-Kombinat sind wir stolz darauf, Ihnen die besten Microgreens anzubieten, die die Natur zu bieten hat. Unsere hochwertigen Microgreens werden sorgfältig angebaut, geerntet und verpackt, um sicherzustellen, dass Sie stets frische und nährstoffreiche Produkte erhalten. Entdecken Sie die Welt der Miniatur-Superfoods und bringen Sie Gesundheit und Geschmack auf Ihren Teller!
Im Sommer 2017 – gestartet als Idee im familären Rahmen
Eine innovative und überaus effiziente Methode der platzsparenden Lebensmittelproduktion auszutesten, wuchs die Begeisterung über Vielfältigkeit aber auch Anspruch der neuen Aufgabe und mit ihnen gleichsam der Wunsch jene ominösen Mikrogrüns einem größeren Publikum wirksam vorzustellen, rasant.
Mitte 2019 – Nach diversen Gesprächen über die technische Umsetzung in Freundes- und Bekanntenkreisen, ergab sich die Nutzung einer überschaubaren Halle in welcher eine Reihe an Versuchsaufbauten folgten.
Nach einigen Lernerfahrungen und Teilerfolgen im Bereich der praktischen Umsetzung ergab sich im Frühjahr 2021 – die Möglichkeit als zukünftige Produktionsfläche hin zu einer kleinen Anzahl an ausrangierten Containern zu wechseln. Nach reichlicher Bedenkzeit und der Erarbeitung eines Konzepts zum Nebenerwerb, sowie den umfangreichen und dennoch erforderlichen Umbauarbeiten am neuen Standort, konnte ein größerer Teil der Produktion unter professionellen Bedingungen bereits im Frühjahr 2022 – aufgenommen werden.
Seitdem wächst unser Kundenstamm wie unsere Pflänzchen stetig und erfährt durch seine Einfachheit eine, selbst für uns überraschend, außerordentlich große Beliebtheit, sodass wir u.a. anfingen lokale Gastronomen für unsere Erzeugnisse zu gewinnen. Seitdem bieten wir einer wachsenden Zahl an Kunden regelmäßig und zuverlässig Spitzenprodukte, während wir an der weiteren Optimierung unseres Standortes arbeiten.
Der Wachstumsprozess unseres Mikrogrüns läuft in einem maximal nachhaltigen und geschlossenen Nährstoffkreislauf durch aufbereitetes Wasser, Biosaatgut, unter LED-Licht und konstanten Bedingungen, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Wir verzichten auf Pflanzenschutzmitteln, Fungizide, Pestizide oder Dünger.
Unsere Mikrogrüns wachsen in Kokosfasersubstrat aus der ökologischen Kokosnussverarbeitung und zukünftig auch in eigener Kompostier-Erde. Somit versucht das Unternehmen auch dem ressourcenschonenden Aspekt des heutigen Zeitgeistes gerecht zu werden.
Wir streben mittelfristig auch weiterhin eine Erweiterung unseres Sortiments an, sowie eine Vielfalt an kommenden Neuerungen. Bspw. ist es unser Wunsch den nicht unbedeutenden Energiebedarf dieses Projekts zu 100% aus regenerativen Quellen selbst zu erzeugen und beliefern die geschnittene Ware in „Bio-Kunststoff“ PLA-Einweg- oder Mehrwegboxen aus und würden uns daher über jegliche Art der Unterstützung unserer Vision immens freuen!